“星期零企业品牌3.0时代，本土植物肉企业品牌的新变局正在到来”

国内植物肉企业品牌“星期零”在2021年3月，以两大动向，宣告了星期零企业品牌3.0阶段的到来。

一是与彭博商业周联合发表了《2021植物肉领域发现内在白皮书》，全面梳理了年的植物肉领域，领域也开始输出植物肉费用发现内在新闻。

其二，3月26日，植物肉企业品牌“星期零”宣布企业品牌视觉再升级，以“平衡、多元、无限”为关键词，构建新的星期零3.0企业品牌世界。

在此次视觉升级中，2019年发布了继去年之后的第三个企业品牌标志:

2019年周零创立之初，周小口用的星星和旗帜表达了成为植物肉行业先驱的志向；

年把“星期零”三个字放在视觉中心，让大家记住得更好；

到了2021年的今天，星期零以大“0”为点，上面辅以6个极简单的标志。

这六个迷你主义的灵感来自于中华古典哲学文中所载的“火风鼎”。 “火风鼎”是大吉的卦，鼎有创新之意。

新vi赋予了零曜日丰富的人文内涵，“人们从直接吃生肉过渡到用器皿烹饪，见证了文明的进程。 过去改变了人们的饮食方法，但现在每周在零用现金上放新食材，为人们提供完全不同的生活习惯。 “”

大象将会包含“宇宙、天空、人、自然、水、地球”6个要素，成为位于“0”之上的6个迷你标志，构成了星期零的全新品牌核心，以人与自然的平衡为中心。

在这种视觉升级的背后，隐藏着星期零的战术转向吗？

1、深入可持续发展的生活习惯，越来越有“企业品牌感”

如您所见，从星星旗，到大写的“星期零”，再到现在的“火风鼎”，星期零的企业品牌表现越来越丰富。

总体来说，由于公众认识还不够，植物肉制品类直接成为面向c侧的企业品牌并不太好。 大部分入场的植物肉企业品牌还是以b2b2c的方法切入市场。

并且，周零作为全年市场最激进的植物肉企业品牌，在其他企业品牌合作数量还处于第一位的时候，周零已经突破了100个合作企业品牌的数字，进入了7000多家店。 多亏了这个方向的不懈努力，星期零已经积累了忠实的顾客，在大众的视野中也留下了名字。 由此，2021年的零周，丰富了企业品牌的核心，可以向c端讲述企业品牌的故事。

预计星期零将来会举办越来越多的生活习惯类活动，越来越多地面向顾客制作可持续、可持续、平衡的文案。

前几天，周五在线举办了“五分熟”活动。 选择与星期零有共同可持续理念的餐厅，邀请星期零的顾客分享植物性饮食的观点，规定星期零的植物肉料理，最后还有交换二手货的专柜，使家里的剩菜可以在活动中循环利用。

升级后，日零上线“五分熟”活动，成为线上二手交换市场，强化了日零可持续生活的形象。

根据星期零的说法，“五分熟”是指星期零和客户的关系，迄今为止只停留在食物上，但大家似乎还都是“五分熟”。 但是，此后，周零更关注与客户的直接交流，举办越来越多的在线可持续活动，与客户一起成长，与客户建立可持续的生活圈。

2、以美味作为技术快速发展的核心方向

星期零的新slogan被称为更美味的植物肉，强调味道。 很明显，星期零未来的中心技术投入方向将是美味和风味。

根据星期零，基于分子官能技术，今年星期零将风味技术迭代到3.0版本，给大家带来更好的植物肉，挽留胃。

白皮书中表示，欧美仍在植物肉专利数量上处于领先地位，本土植物肉新锐企业品牌难以突围。 但是，正因为对国内市场有了了解，人们才选择每周零攻击主要技术，辅以定制服务。 关键技术是美味，也就是中国菜中最受重视的“色香味”。 队里还有米其林厨师，每次合作都配定制的口味。

3、进入城市之中，不仅追求面积，也追求深度。

推送中，星期零是这样写的。

“今年要探索什么？

多维度关注城市生活的人文和自然生态。 “”

最后一周零预告:

“今年我不会定期出现在各个城市和大家见面。 也可以在公众号上找到“美食地图”，找到离你最近的零感美食。 “”

相比之下，周日零与城际餐饮店连锁，如喜茶、德克士、奈雪的茶合作是首要的，2021年初，周日零选择与武汉的《火锅故事》、深圳的《哈蒂斯特》这样的城市深耕伙伴合作。 “锅物语”、“哈蒂斯特”在各个城市架设了更深的互联网，同时只打造一个城市的市场，所以对客户的了解也更深。

这种合作伙伴的转向证明，由于广泛要求实现零周几战略的转换，因此将被深深地要求。

可以预见的是，下周考虑到零会的要点、方向，将在一线和新一线城市进行深耕。 从战略上贯穿每个城市，在企业品牌活动中深入探索城市的具体气质，将来更加关注城市、人文、自然生态的联系。

写在最后

正如《白皮书》中所描绘的那样，植物肉在市场上广泛诉求，到2023年将达到130亿美元的规模。 年底，我们已经看到了许多下场。 国外巨头虎视眈眈，雀巢、beyond meat、impossible foods要么已经进驻，要么密切关注。 国内也有多家新兴公司参加竞争。

年，星期天零开始了良好的开端。 市场还空白的时候，切断了先机，从1.0-2.0开始实现了阶段性的增长。 到了2021年，预计将有更多的竞争直接在c端客户那里短刃相接，周零在这个节点升级到3.0更丰富的企业品牌世界，也是适当而敏锐的战术转变。

我们期待着升级后的一周零、市场上有什么样的做法，占领目前的领导地位，成长为客户心中能够与他们面对并对话的新的、耗资巨大的企业品牌。

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