“支付宝蚂蚁庄园问题：小鸡宝宝考考你馒头为什么越嚼越甜”
更新时间：2021-06-02 20:57:02
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小鸡考试你的馒头为什么甜得像嚼东西一样？ 上面是蚂蚁小教室11月8日的问题，如果答对了，小教室一天可以收到180克的小鸡饲料。 接下来一起知道正确答案吧。
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咀嚼刺激了味蕾
淀粉分解成麦芽糖
正确答案:淀粉分解成麦芽糖
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馒头的主要成分淀粉实际上是多糖类，多糖类几乎没有甜味。 口腔分泌的唾液淀粉酶随着咀嚼时间的延长，会切断多糖的长链，分解成低聚糖和二糖，这两种糖的甜味变得明显。
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