“支付宝蚂蚁庄园问题：蚂蚁庄园用铁锅炒菜”
更新时间：2021-06-03 14:09:01
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用铁锅炒菜能比较有效地补铁吗？ 这是蚂蚁森林蚂蚁小教室收饲料4月1日的问题之一，遇到这个问题的玩家答对后可以猎到180克小鸡宝宝的饲料。 那么，接下来让我们一起理解蚂蚁用铁锅炒菜吧。
一、2021年4月1日，阿里
用铁锅炒菜能比较有效地补铁吗？
不可靠
可以信赖
二、2021年4月1日正确答案
不可靠
三、答案解析
用铁锅烹饪可以产生少量的亚铁离子，具体产生途径主要有三种:
炒菜时，煎锅和铁锅摩擦会产生铁屑，这些铁屑进入人体后与胃液中的盐酸反应，生成亚铁离子。
2、烹调时，酸性物质(如醋、植物汁等)和铁锅反应生成亚铁离子。
3、铁锅的铁锈被人体摄入后，被肠道内的酶还原成亚铁离子。 但不幸的是，这三种途径产生的亚铁离子都是无机离子，不太能被人体汲取，补铁效果极其有限。 这是因为用铁锅烹饪补铁是不可靠的。
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